De parto sia longa kaj ricxa historio, Barbentano donis sia nomon varia melongeno, varia figo, varia mangxebla cxampinjono kaj varia de rozo !!!

Pli bone, Barbentano posedas specialecan gastronomion : 'La Tiretojn' (les Tirettes). Gxi  estos baldaux 'markaj'…

Vidu tio detalajxo :

De part sa longue et riche histoire, Barbentane a donné son nom à une variété d'aubergine, une variété de figue, un champignon comestible et une variété de rose !!!

En plus, Barbentane possède une spécialité culinaire : 'Les Tirettes'. Elles vont être bientôt 'labellisées'…

Voyons cela en détail :

La Melongeno longua kaj viola de Barbentano

 

De origino Hindio-Euxropano, estas al la tempo de Louis XIV, Regxo de Francio, kiu devigis gxin kiel legomo al la tablo de Grandaj kiuj fabrikas la modon…

 

Kultivinta en frutmaturajxoj de la duon de la XIX jarcento sur nia teritorio, gxi konis sia agrokultura progreso post la milito de 1914. La Barbentanaj legomistoj gxin transportis en da kestoj al la nomo de la 'Fervoja stacidomo de Barbentano' per la revendi en la grandaj urboj de Francio, al kie sian nomon…

 

Gxi estas cxiam kulturinta kaj gxi resto taksinta same kiel unu adorindeca legomo…

La Negra figo de Barbentano

 

La figo estas la plej maljuna de domaj fruktoj (-11 400 jaroj !!!). La varia diru 'Negra de Barbentano' estas la frukto tre fortika arbo al la impostebla disvolviĝo inter 3 kaj 6 alte metroj. Gxia fruktadeco estas unujaro kun da belaj fruktoj ricxaj de viola koloro kaj al la bonegaj kvalitoj sukplenaj…

La cxampinjono Roza de Barbentano

 

'Hébéloma Edurum' de sia scienceca nomon, tiu mangxebla ĉampinjono tre sxatata estas multe ofta el la Provencaj montetoj. Sia cxapelo estas konveksa kaj kompakta. Gxi estas de blankacxa koloro poste okracxa. Siaj lamenetoj densigas, blankacxaj poste okracxaj…

 

Gxi grupigas gxin en la arbaroj de koniferoj dum auxtuno…

La roso 'Grafino de Barbentano'…

 

Ellaborita en 1858 per Sinjoro 'Jean-Baptiste Guillot', tiu roso estas la plej bela kaj la plej maljuna de la plantovartejo Guillot…

Tiu rozarbeto de tipo 'Bourbon' uzas gxin en floraro aux en vazo. Gxi pouvas gxisvivi 80 centimetroj de alta. Gxi estas meza regrimpata kaj siaj floroj multe parfumas…

 

Gxi estas vendata per la rozaro Guillot al la urbo de 'Chamagnieu' (Isère, 38, France).

Telefono : (00 33) 04 74 90 27 56

Interreto : www.rosesguillot.com

La Tiradojn…

 

Je Kristnasko, en Provenco, gxi estas de tradicio de fari de grandaj 'Filikajxoj', diverseco de pasto por sukerita briocxo kaj penetrigata oleolivo en formo de filiko…

 

En Barbentano, al la XIX jarcento, tiuj estis la viroj kiuj komisiis de fari tiun preparadon. Sed, al la pli da la Filikajxoj estas grandaj, al la pli da la restoj estas konsekvencaj. Nu, por ne perdi la pasto kiu restis, la Virobarbentanoj prenis kutimon de konfekcii da ' bastonojn' en formo de rektanguloj kiuj ili 'tirlongigis'. El kiel de 'Tiradojn' por tiu kreajxo kiu faras ke Barbentano nun posedas sian specialecan kuirarton…

 

Gxis etas nuntempe normmarkita (labélisé IGP) kun la nomo ‘Tirettes de Barbentane’…

L'Aubergine longue et violette de Barbentane

 

D'origine indo-européenne, c'est au temps de Louis XIV, Roi de France, qu'elle a réussie à s'imposer comme légume à la table des Grands qui font la mode.

 

Cultivée en primeur dès la moitié du XIX siècle sur notre territoire, elle a connu son essor agricole après la guerre de 1914. Les maraîchers Barbentanais la transportait dans des caisses au nom de la 'Gare de 'Barbentane', pour la revendre dans les grandes villes de France, d'où son nom…

 

Elle est toujours cultivée et elle reste appréciée comme un légume de grande qualité…

La figue Noire de Barbentane

 

La figue est le plus ancien des fruits domestiques (-11 400 ans !!!). La variété dite 'Noire de Barbentane' est le fruit d'un arbre très vigoureux au développement important entre 3 et 6 mètres de haut. Sa fructification est unifère (une seule récolte à l'automne) avec de beaux fruits charnus de couleur violette et aux excellentes qualités gustatives…

Le champignon Rosé de Barbentane…

 

'Hébéloma Edurum' de son nom scientifique, ce champignon comestible très apprécié est très fréquents dans les collines Provençales. Son chapeau est convexe et trapu. Il est de couleur blanchâtre puis ocracée. Ses lamelles sont serrées, blanchâtres puis ocres.

 

Il se trouve en troupe dans les bois de conifères à l'automne…

La rose 'Comtesse de Barbentane'…

 

Crée en 1858 par Monsieur Jean-Baptiste Guillot, cette rose est l'une des plus belles et des plus anciennes de la pépinière Guillot…

Ce rosier de type Bourbon, s'utilise en massif ou en pot. Il peut atteindre 80 centimètres de haut. Il est moyennement remontant et ses fleurs sont très parfumées…

 

Il est vendu par la Roseraie Guillot à Chamagnieu (38).

Tel : (00 33) 04 74 90 27 56

Internet : www.rosesguillot.com

Les Tirettes

A Noël, en Provence, il est de tradition de faire de grandes 'Fougasses', une variété de pâte à pain sucrée et badigeonnée d'huile d'olive en forme de fougère…

 

A Barbentane, au XIX siècle, c'étaient les hommes qui étaient chargés de faire cette préparation. Mais, au plus les fougasses sont grandes, au plus les restes sont importants. Alors, pour ne pas gâcher la pâte qui restait, les Barbentanais ont pris l'habitude de confectionner des 'bâtons' en forme de parallélépipèdes qu'ils 'étiraient'. D'où le nom de 'Tirettes' à cette création qui fait que Barbentane possède maintenant sa spécialité culinaire…

 

Elles sont maintenant labélisées (IGP) sous l’appellation ‘Tirettes de Barbentane’…

Gxi estas en vento tiuj la vendredoj, sabatoj kaj dimancxoj en la tri panvendejoj instalata al la vilagxo…

 

Al sin adresi de Turismoficejo de Barbentano, por pli da de informoj (vidi Ligilojn)...

Elles sont en vente tous les samedis et dimanches dans les trois boulangeries installées au village…

 

Se rapprocher de l'Office de Tourisme pour plus de renseignements (voir liens)...